Bij veel moderne koelkasten voor thuis met ijsmachines kun je wat ijsblokjes gebruiken.Wil je een lekker slok water dat lang koel blijft, dan vul je je glas met ijsblokjes.IJsmachines zijn echter ook belangrijk in de commerciële sfeer.U vindt de ijsmachines in commerciële keukens en hotels.Deze machines zijn meestal voorgeïnstalleerd in de fabriek en kunnen meestal ijsblokjes maken.
Commerciële Cube ijsmachine
Net als airconditioningunits en koelkasten werken ijsmachines op een koelcyclus.Ze voeren warmte weg van water om het te bevriezen, en het wijst die warmte elders af. Het meest kritieke element van een ijsmachine is dus de verdamper, die warmte uit de ruimte absorbeert.Water vult die ruimte en vervolgens verwijdert de verdamper warmte uit dat water, waardoor het effectief bevriest.Dat bevroren water verzamelt zich vervolgens in een opslagbak, waar het ijs blijft totdat het klaar is voor consumptie of ander gebruik.
Cube ijsmachines bevriezen water in batches.Water vult een opvangbak met een rooster en het bevriest op het rooster.Zodra het ijs klaar is om te vallen, gaat de ijsmachine in een oogstcyclus.De oogstcyclus is een ontdooiing met heet gas, waarbij heet gas van de compressor naar de verdamper wordt gestuurd.Vervolgens laat het ijs zichzelf los terwijl de verdamper opwarmt.Als het ijs eraf valt, hoopt het zich op in de opslagbak totdat het klaar is voor gebruik.
Het belangrijkste gebruik van kubusijs is voor menselijke consumptie.Je vindt ijsblokjes in je drankjes in restaurants en zelfbedienings frisdrankautomaten.
ijsblokjes met verschillende gradaties van waterkwaliteit
Kwaliteitsnormen beginnen bij het water.In ijsblokjes is zuiverder water altijd wenselijker.U kunt een globaal idee krijgen van de zuiverheid van het water door een ijsblokje te onderzoeken.Water dat geen mineralen of ingesloten lucht bevat, zal als eerste bevriezen.Terwijl het water bevriest, bewegen mineraalwater en luchtbellen naar het midden van een cel op het rooster totdat ze uiteindelijk bevriezen.Je krijgt een ijsblokje dat er in het midden troebel uitziet.Bewolkt ijs is afkomstig van hard water, dat een hoog mineraal- en luchtgehalte heeft, en het is minder wenselijk dan helder ijs.
IJsblokjes zijn compact en veel ijsmachines die blokjes produceren, spoelen de mineralen uit, waardoor de blokjes zo hard mogelijk worden.IJsblokjes moeten doorgaans een hardheid van 95-100% hebben.
De beste manier om ervoor te zorgen dat u het best mogelijke ijs krijgt, is door uw machines schoon te houden.Bij het reinigen van ijsmachines werkt een nikkelveilig ontsmettingsmiddel het beste, geen agressieve chemische reinigingsmiddelen.Het maakt niet uit of u een restauranteigenaar bent die Coca-Cola serveert, een bareigenaar die speciale cocktails serveert of een marktmanager die zijn producten vers wil houden, een goede reiniging en onderhoud van de ijsmachine geeft u ijsblokjes van de beste kwaliteit.
Posttijd: 16-nov-2022