Veel moderne koelkasten thuis met ijsmachines waarmee u wat kubusijs kunt hebben. Als je een lekker drankje water wilt dat lang koel blijft, vul je je glas met ijsblokjes. IJsmachines zijn echter ook belangrijk in de commerciële sfeer. U vindt de ijsmachines in commerciële keukens en hotels. Deze machines komen meestal vooraf geïnstalleerd uit de fabriek en ze kunnen meestal ijsblokjes maken.
Commercial Cube Ice Machine
Net als A/C -eenheden en koelkasten werken ijsmachines op een koelcyclus. Ze bewegen warmte weg van water om het te bevriezen, en het verwerpt die warmte elders. Dus het meest kritieke element van een ijsmachine is de verdamper, die warmte uit de ruimte absorbeert. Water vult die ruimte en vervolgens verwijdert de verdamper warmte uit dat water en bevriest het effectief. Dat bevroren water verzamelt zich vervolgens in een opslagbak, waar het ijs blijft totdat het klaar is voor consumptie of ander gebruik.
Kubus ijsmachines bevriezen water in batches. Water vult een carter met een rooster en het bevriest op het rooster. Zodra het ijs klaar is om te laten vallen, gaat de ijsmachine in een oogstcyclus. De oogstcyclus is een hete gasbekleding, die heet gas van de compressor naar de verdamper stuurt. Vervolgens laat het ijs zichzelf los als de verdamper opwarmt. Wanneer het ijs eraf valt, accumuleert het in de opslagbak totdat het klaar is voor gebruik.
Het belangrijkste gebruik van Cube Ice is voor menselijke consumptie. U vindt ijsblokjes in uw drankjes in restaurants en zelfbedieningsdispensers.
ijsblokjes met verschillende mate van waterkwaliteit
Kwaliteitsnormen beginnen met het water. In ijsblokjes is zuiverder water altijd wenselijker. Je kunt een ruw idee krijgen van de zuiverheid van het water door een ijsblokje te onderzoeken. Water dat geen mineralen of opgesloten lucht heeft, zal eerst worden bevriest. Terwijl het water bevriest, bewegen mineraal beladen water en luchtbellen naar het midden van een cel op het rooster totdat ze uiteindelijk bevriezen. Je zult een ijsblokje opgeven die er in het midden bewolkt uitziet. Bewolkt ijs komt van hard water, dat een hoog mineraal- en luchtgehalte heeft, en het is minder wenselijk dan helder ijs.
IJsblokjes zijn dicht en veel ijsmachines die blokjes produceren, wassen de mineralen uit, waardoor de blokjes zo hard mogelijk worden. Cubed ijs moet meestal in het hardheidsbereik van 95-100% zijn.
De beste manier om ervoor te zorgen dat u het best mogelijke ijs krijgt, is door uw machines schoon te houden. Bij het reinigen van ijsmachines werkt een nikkelveilig sanitize het beste, geen harde chemische reinigingsmiddelen. Het maakt niet uit of u een restauranteigenaar bent die Coca-Cola serveert, een bar-eigenaar die speciale cocktails bedient, of een marktmanager die hun producten fris wil houden, de juiste ijsmachine-reiniging en onderhoud u het beste kubusijs van de kwaliteit oplevert.
Posttijd: nov-16-2022